Desafortunadamente, una enfermedad como la diabetes tipo 2 afecta a más y más personas cada año. En cuanto a mortalidad, ocupa el segundo lugar, justo después de la oncología. El peligro de tal enfermedad no está solo en el nivel constantemente elevado de glucosa, sino en la falla de casi todas las funciones corporales.
La enfermedad "dulce" no se cura, solo puede minimizar el riesgo de complicaciones y evitar el tipo de diabetes insulinodependiente. Para normalizar los niveles de azúcar, los endocrinólogos prescriben principalmente una dieta baja en carbohidratos y una terapia de ejercicio regular. Resulta que la dieta y la nutrición para la diabetes tipo 2 es la terapia principal y principal.
Si no es posible lograr los resultados deseados con la ayuda de la terapia dietética, debe comenzar a tomar medicamentos hipoglucemiantes. También es necesario controlar el hemograma con un glucómetro en casa.
Causas y síntomas
La diabetes se refiere a enfermedades del sistema endocrino, cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta constantemente. Esto se debe a una disminución en la sensibilidad de las células y tejidos a la hormona insulina, que es producida por el páncreas.
Es importante señalar que el cuerpo produce esta hormona en cantidades suficientes, pero las células no reaccionan con ella. Esta condición se llama resistencia a la insulina.
No existe una causa única y específica de la diabetes tipo 2, pero los médicos han identificado factores de riesgo, uno de los cuales es la edad de 40 años. La DM a menudo se diagnostica a esta edad. Pero esto no significa que la enfermedad se haya desarrollado dramáticamente. Lo más probable es que el paciente simplemente ignoró los síntomas de la prediabetes durante muchos años, agotando así el cuerpo.
Signos de SD:
- sed;
- boca seca;
- curación lenta de heridas y rasguños;
- deseo frecuente de ir al baño;
- fatiga rápida;
- somnolencia.
Si aparece al menos uno de los síntomas, se recomienda visitar a un endocrinólogo para análisis para descartar o confirmar la presencia de la enfermedad. El diagnóstico es bastante simple: suministro de sangre venosa y capilar. Si conoce los síntomas y el tratamiento será efectivo.
La diabetes es más común en las siguientes categorías de personas:
- edad mayor de 40 años;
- sobrepeso según el tipo de abdomen;
- desnutrición, cuando la dieta está dominada por carbohidratos ligeros (dulces, productos de harina);
- estilo de vida sedentario sin actividad física adecuada;
- Alta presión sanguínea;
- la presencia de diabetes en parientes cercanos.
Cuando se trata una enfermedad "dulce", es necesario seguir estrictamente una dieta destinada a reducir la glucosa en sangre.
terapia dietética
>Una dieta terapéutica correctamente formulada, junto con una actividad física moderada, se convertirá en el principal tratamiento de la diabetes. Una de las reglas principales es no pasar hambre y no comer en exceso. El número de comidas es de seis veces al día. La última cena al menos unas horas antes de acostarse.
Diabetes tipo 2 La dieta y la terapia nutricional estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Hasta la mitad de la dieta diaria deben ser vegetales. Asimismo, el menú diario debe incluir cereales, fruta, carne o pescado y lácteos.
El cuerpo de un diabético sufre de falta de vitaminas y minerales. Esto se debe a fallas en los procesos metabólicos no solo del sistema endocrino. Por eso es muy importante llevar una dieta equilibrada.
De lo anterior, se pueden distinguir los principios fundamentales de la nutrición:
- comidas pequeñas, seis veces al día;
- ingesta mínima de líquidos - dos litros;
- no te mueras de hambre y no comas en exceso;
- la cena debe ser ligera, vale la pena limitarse a un vaso de producto lácteo fermentado o 150 gramos de requesón;
- la fruta debe incluirse en el desayuno;
- en la preparación de platos de verduras, use solo productos de temporada;
- elegir productos según GI.
Todos los alimentos para diabéticos deben tener un índice glucémico bajo. Los endocrinólogos se adhieren a este indicador cuando componen la terapia dietética.
Además de respetar los principios de la nutrición, no debemos olvidarnos del tratamiento térmico permitido, cuyo objetivo es la ausencia de colesterol malo en los platos.
Se permite cocinar de las siguientes maneras:
- hervir;
- para una pareja;
- en el microondas;
- hornear en el horno;
- en multivark;
- estofado, usando una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Es necesario estudiar el concepto de IG y aprender de forma independiente cómo formar una dieta basada en las preferencias personales de gusto.
Después de todo, la selección de productos para diabéticos es bastante amplia y le permite cocinar muchos platos saludables.
Productos GI en dietoterapia
El índice glucémico es una medida que refleja el efecto de un determinado alimento sobre el aumento de los niveles de azúcar en la sangre después de su consumo. Los productos con un IG bajo contienen carbohidratos complejos digeribles, que no solo son necesarios para el paciente, sino que también le dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Los diabéticos deben elegir entre aquellas categorías de alimentos que tienen un IG bajo. Los alimentos con un indicador promedio pueden estar en la dieta solo ocasionalmente, no más de dos veces por semana. Los alimentos con un IG alto pueden elevar el nivel de glucosa a 4 mmol/l en un período de tiempo bastante corto.
El índice glucémico de los alimentos se divide en tres categorías. Pero además de este valor, también debes prestar atención al contenido calórico de los alimentos. Entonces, algunos alimentos tienen un valor de cero unidades, pero al mismo tiempo contienen colesterol malo y alto contenido calórico.
Light tomará grasa, que no contiene carbohidratos y tiene 0 unidades, pero está categóricamente contraindicada para los diabéticos. Departamento GI:
- 0 - 50 unidades - bajo;
- 50 - 69 unidades - medio;
- más de 70 unidades - alto.
Hay una tabla especial de productos con índices para que sea más fácil para el paciente crear un menú para sí mismo. Algunos productos después del tratamiento térmico pueden aumentar significativamente el índice: estas son las remolachas y las zanahorias. Se permite crudo, pero se prohíbe cocido.
La dieta terapéutica le permite cocinar platos de tales vegetales:
- cebolla;
- todas las variedades de repollo: blanco y rojo, coles de Bruselas, coliflor, brócoli;
- ajo;
- Berenjena;
- tomate;
- legumbres y espárragos;
- lentes;
- guisantes;
- calabaza
- pepino.
Mucha gente está acostumbrada a tener papas en la mesa. Pero con una enfermedad "dulce", es mejor rechazarla debido al alto IG. En casos muy raros, cuando se decide utilizar los tubérculos, se deben remojar en agua durante la noche. Entonces puede deshacerse del almidón y reducir un poco el índice.
Las verduras para diabéticos son fuente de vitaminas, microelementos y fibra. Preparan no solo ensaladas frescas, sino también guarniciones, así como platos complejos. Se permite diversificar las cualidades gustativas con verduras: espinacas, lechuga, orégano, albahaca, eneldo y perejil.
La fruta es un componente igualmente importante de la dieta. La norma diaria permitida no debe exceder los 150 - 200 gramos. La fruta, incluso con un índice bajo, no se puede exprimir. Con este tratamiento, pierden fibra y la glucosa entra rápidamente al torrente sanguíneo.
Durante la dieta, se permiten las siguientes frutas y bayas:
- cereza;
- albaricoque;
- pera;
- nectarina;
- dragón;
- grosellas negras y rojas;
- todo tipo de cítricos: naranja, limón, pomelo, mandarina, pomelo y lima;
- Grosella;
- cereza;
- durazno.
Hay muchas sustancias valiosas en las frutas secas, no se permiten más de 50 gramos por día. La fruta seca es buena para agregar a los cereales, creando un plato de comida completo. Frutos secos con IG bajo: albaricoques secos, ciruelas pasas e higos.
Carnes, vísceras, pescados y mariscos también forman parte del menú diario. Al mismo tiempo, el pescado debe estar presente al menos tres veces en la dieta semanal. Elige carnes magras y pescados. Se les quita la piel y los restos de grasa, en los que no hay vitaminas, sino solo colesterol malo.
Los endocrinólogos recomiendan los siguientes productos:
- pollo;
- carne de conejo;
- Turquía;
- carne de res;
- codornices;
- higado de pollo;
- hígado de res;
- Lengua de res;
- pulmones de res
No hay límite para la elección de mariscos. Para el pescado, puedes elegir abadejo, merluza, lucio o perca.
Los cereales son una fuente de energía, por lo que dan sensación de saciedad durante mucho tiempo. Algunos de ellos tienen un IG alto, especialmente el arroz blanco. Su alternativa será el arroz integral (brown), cuyo IG es de 50 unidades. La cocción lleva un poco más de tiempo, unos 45 minutos.
La cebada se considera el grano más valioso, su IG es de solo 22 unidades. También se permiten otros tipos de cereales:
- sémola de cebada;
- alforfón;
- avena;
- papilla de trigo.
Por cierto, cuanto más espesa es la papilla, menor es su índice.
Hay varias restricciones sobre los productos lácteos y lácteos fermentados. Todos se basan en el contenido de grasa de los productos. Por lo tanto, sería racional rechazar la nata, la margarina y la mantequilla.
Tratamiento
Si no es posible lograr los resultados deseados con la ayuda de la terapia dietética, el médico se ve obligado a recetar medicamentos hipoglucemiantes. Su elección en el mercado farmacéutico es amplia.
Está prohibida la automedicación, porque todas las pastillas tienen sus efectos secundarios. Solo un endocrinólogo puede elegir las píldoras adecuadas para el paciente, teniendo en cuenta las características de su cuerpo y el curso de la enfermedad.
El propósito de los medicamentos hipoglucemiantes es estimular las células del páncreas para aumentar la producción de la hormona insulina para que esté en la sangre en la cantidad requerida.
Si en este caso no es posible normalizar el nivel de glucosa en la sangre, la terapia incluye varios grupos de tabletas hipoglucemiantes.
Medidas adicionales
En presencia de diabetes tipo 2, el tratamiento debe incluir actividad física factible. Esto sirve como una excelente compensación para los altos niveles de azúcar.
Es decir, cuando haces deporte en el cuerpo, todos los procesos metabólicos se aceleran y la glucosa se absorbe más rápido.
Debes dedicar al menos media hora al día a esta lección. Si no puede hacer ejercicio todos los días, al menos debe caminar al aire libre durante cuarenta minutos.
Para los diabéticos tipo 2, puede optar por los siguientes tipos de actividad física:
- yoga;
- Caminata nórdica;
- marcha deportiva;
- trotar;
- ciclismo;
- natación.
Si una persona quiere estudiar en casa, hay muchos cursos en video en Internet dedicados a los diabéticos.
Si el entrenamiento se lleva a cabo fuera de la casa y hay una sensación de hambre después de ellos, se permite hacer una comida adicional: un refrigerio. Una opción ideal serían 50 gramos de frutos secos, que contienen proteínas nutritivas, tienen un IG bajo y combaten perfectamente el apetito. Simplemente no exceda la cantidad diaria permitida, ya que dicho producto es alto en calorías.
De todo lo anterior, se debe concluir que la manifestación de la diabetes se puede minimizar aplicando solo dos reglas: cumplir con los principios de la terapia dietética para la diabetes y hacer ejercicio regularmente.