No es ningún secreto que las diferentes naciones tienen sus propios hábitos y preferencias culinarias. La cocina japonesa atrae a muchos porque prácticamente no hay personas con sobrepeso entre los habitantes de la Tierra del Sol Naciente. La proximidad del mar deja un rastro en la dieta, pero el arroz fue y sigue siendo el cereal más importante aquí. La dieta japonesa durante 14 días tiene un menú correcto, compuesto por estos productos, y el resto del sistema alimentario no tiene nada que ver con ello.
Hábitos alimenticios japoneses
Estas personas "pequeñas" y muy trabajadoras comen principalmente mariscos. El acceso al mar asegura sus necesidades de proteínas, que se llevan bien con los peces y otras criaturas marinas. Los ácidos grasos poliinsaturados que contienen previenen muchas enfermedades cardiovasculares y reducen el riesgo de muerte por ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Esto fue confirmado por científicos del Tufts-New England Medical Center, Boston, EE. UU. El amor de los japoneses por el sushi y los rollos es conocido por todos, y esta nación muy a menudo incluye algas en su menú.
Los alimentos fermentados, que se han preparado durante más de mil años, contribuyen mucho a la pérdida y al mantenimiento del peso. Pero incluso si no puede llegar al miso tradicional, puede reemplazarlo fácilmente con chucrut. Su menú tradicional no incluye dulces, bollería y bollería. En este país, los postres se comen en cantidades muy modestas, por lo que quienes se sientan atraídos por la dieta japonesa tendrán que renunciar a ellos. Pero lo que debería acompañar a casi todas las comidas es el té. Científicos chinos de la Universidad de Zhejiang han demostrado que el extracto de agua de té matcha tiene un efecto positivo sobre el estado de antioxidantes, los niveles de lípidos y glucosa en una dieta alta en grasas.
¿Qué alimentos puedes comer a dieta?
La dieta japonesa no tiene nada que ver con esos rígidos sistemas alimentarios que son tan frecuentes en Internet. ¿Por qué morir de hambre cuando puede crear un menú completo y racional de mariscos y pescados, huevos, arroz, todo tipo de frutas y verduras? Si lo desea, puede incluir carne en su dieta, pero solo variedades bajas en grasa: pechuga de pollo, ternera, ternera, conejo. Es mejor hornear, cocinar o cocinar al vapor, porque freír como proceso de cocción no es típico de la cultura japonesa y se ha demostrado durante mucho tiempo que no es saludable.
A continuación, se muestra un ejemplo de un menú de un día:
- para el desayuno, pan con queso y té;
- el segundo desayuno consiste en frutas, como plátanos;
- para el almuerzo, cocine sopa de verduras y cueza el pescado al vapor;
- para la merienda, papilla de arroz;
- preparar una ensalada de mariscos para la cena.
La dieta japonesa dura 14 días. Durante este período, puede perder de 1 a 5-7 kg, dependiendo del peso con el que comenzó la persona. Por supuesto, primero debe consultar a un especialista, especialmente a uno que padece enfermedades del tracto gastrointestinal. Se les puede recomendar que incluyan bebidas lácteas fermentadas con más frecuencia en el menú: leche horneada fermentada, kéfir, yogur, pero elija solo naturales con una vida útil corta.