Es muy popular entre las estrellas mundiales del mundo del espectáculo y las mujeres comunes y corrientes. dieta cetogénica. Pocas personas saben que inicialmente, en el siglo XX, se utilizaba para tratar las crisis epilépticas en niños. Un tiempo después, los médicos pudieron establecer que seguir una dieta cetogénica puede reducir significativamente el volumen de grasa corporal. Ahora bien, esta forma de adelgazar es una de las más efectivas y seguras para la salud.
¿Qué es la dieta cetogénica?
dieta cetogénica tiene otros nombres: cetogénico. Su esencia es adquirir riqueza. cetosis, es decir, el proceso de producción de cuerpos cetogénicos que transportan energía cuando falta glucosa en la sangre. En palabras sencillas, se forma una dieta en la que se reduce el azúcar, lo que obliga al organismo a obtener energía de las reservas de grasa.
Comer chocolate mejora las capacidades físicas y mentales. Pero contenido en él carbohidratos simples no sólo aumentan los niveles de glucosa, lo que puede causar diabetes, sino que también contribuyen deposición de grasa en diferentes partes del cuerpo. Si no se les suministra alimentos, el cuerpo comenzará a extraer energía de sus propias reservas, absorbiendo grasa activamente.
Las cetonas son producidas por el hígado a partir de la grasa almacenada y son vitales para el cuerpo. Una condición similar se observa con el rechazo total de los alimentos. Pero si el ayuno es peligroso para la salud y la vida, la dieta cetogénica es, por el contrario, útil para la obesidad. Además, el cuerpo recibe sustancias necesarias para su pleno funcionamiento.
Principios básicos
La dieta cetogénica implica un rechazo total de los carbohidratos simples y los más complejos. Pero al mismo tiempo también aumenta la cantidad de grasa consumida.
Principios básicos de la dieta cetogénica:
- limitar estrictamente la cantidad de carbohidratos consumidos;
- reducir la cantidad de azúcar, sal y almidón consumidos;
- actividad física moderada;
- cumplimiento del régimen de bebida;
- la proporción de grasa consumida debe ser al menos del 60%;
- debería haber 2 veces más grasa que proteína;
- entrada y salida gradual de la dieta.
Para adelgazar no se pueden consumir más de 50 gramos de carbohidratos al día. El énfasis principal está en los alimentos grasos, con las proteínas en segundo lugar.
Es muy importante mantener un régimen de bebida. Si 2 litros de líquido al día son suficientes para una persona normal, con la dieta cetogénica su volumen aumenta a 3-4 litros. Y el 80% de la norma. Esta es agua clara y tranquila..
Los principales tipos de dietas cetogénicas.
Existen varias variaciones de la dieta cetogénica. Puede implicar 1 día de carga de carbohidratos o, por el contrario, restringir severamente su dieta.
Estos son los principales tipos de dietas cetogénicas:
- Estándar. Esta es la forma más común de adelgazar, lo que implica un rechazo casi total de los carbohidratos. ¡Vale la pena considerar que no puedes excluir completamente los carbohidratos de tu dieta! Indicado para personas que llevan un estilo de vida sedentario.
- Objetivo. Indicado para personas que llevan un estilo de vida activo y aquellas que trabajan para ganar masa muscular. Este tipo de dieta permite el consumo de hidratos de carbono después del entrenamiento. Es importante no comer alimentos con carbohidratos de forma imprudente, sino determinar una norma personal en la que se experimente buena salud, estado de ánimo y mayores capacidades físicas.
- Cíclico. Esta vista dieta cetogénica le permite aumentar los carbohidratos una vez a la semana. Durante este tiempo, se restablecen los niveles de glucógeno en el tejido muscular. Indicado para culturistas y aquellos a los que les cuesta renunciar a los hidratos de carbono.
Beneficios de la dieta cetogénica
Una indicación para la dieta cetogénica es el exceso de peso corporal. El peso desaparece bastante rápido en una semana, puedes perder hasta 6 kg y reducir el tamaño de cintura y caderas. También es útil seguir las reglas dietéticas para personas con epilepsia, pero solo por recomendación de un médico.
Otros beneficios incluyen:
- disminución del apetito;
- energía;
- preservación de la masa muscular.
A las mujeres les gusta esta dieta porque no existen restricciones en muchas de sus comidas favoritas. Para que no tengas que renunciar al pollo con piel, las salchichas y el cerdo.
Desventajas de la dieta cetogénica
Pero también existen desventajas de la dieta cetogénica:
- la dieta se desequilibra, por lo que es necesario someterse a exámenes médicos periódicos;
- El desagradable olor a acetona puede aparecer en la boca, el sudor y la orina; este es un estado normal durante la dieta cetogénica;
- Pueden surgir problemas intestinales al consumir pequeñas cantidades de frutas y verduras.
La dieta es difícil de tolerar en la primera semana, cuando cambia la forma de comer. El estrés es posible para los golosos. En ese caso, no debes seguir una dieta cetogénica estricta. Hay que darle un día a la semana lleno de hidratos de carbono.
Cómo empezar para no rendirte
Lo más importante en la dieta cetogénica es una transición suave. Es necesario para acostumbrarse a una nueva dieta y evitar el estrés del organismo. Para entrar en estado de cetosis, siga estas pautas:
- No renuncies a los carbohidratos de inmediato. Empiece gradualmente, reduciendo la cantidad por día. En cuanto alcances el nivel de 50 gramos, podrás considerar que la dieta ha comenzado.
- Adquiera el hábito de beber mucho. Asegúrese de beber dos vasos por la mañana y 30 minutos antes de cada comida. Una hora después de comer, dos vasos más. Y entre comidas, beba unos 10 vasos más de agua corriente. Tu norma es 4 litros al día.
- Sal menos tu comida. Aprenda de antemano a salar ligeramente sus alimentos o, mejor aún, evítelos por completo. Pero puedes utilizar especias sin potenciadores del sabor.
- Evite el alcohol. Puede beber bebidas alcohólicas en pequeñas cantidades solo los días de llenado. Recuerda que sólo 1 vaso de cerveza deshará toda la etapa que hayas completado.
Prepárese para hacer dieta durante aproximadamente una semana. No empieces mañana renunciando a los carbohidratos de inmediato. La entrada debe ser suave para que el cuerpo no experimente estrés.
Productos de dieta cetogénica
Una dieta cetogénica debe incluir los siguientes alimentos:
- carne. Producto principal. Dar preferencia al pollo y la ternera domésticos. Incluso puedes comer carne de cerdo, pero preferiblemente sin grasa.
- un pez. Un producto importante que satura el organismo con aminoácidos y vitaminas. Se puede comer cualquier pescado, pero no se debe freír para no aumentar el nivel de colesterol.
- Mariscos. Son bien absorbidos por el organismo, dan sensación de saciedad y suprimen el apetito.
- Huevos. Este producto es rico en minerales y vitaminas y también es fuente de proteínas. Asegúrese de incluir pollo hervido o huevos de codorniz de aves de corral en su dieta.
- Productos lácteos fermentados. Ricas en proteínas y calcio, mejoran la digestión y normalizan las heces. Elija tipos de requesón y kéfir bajos en grasa.
- Cojones. Se pueden consumir como snack entre las comidas principales.
- Té, café.No endulzar bebidas ni añadir leche.
- frutas y verduras. Su número es limitado. Quedan completamente excluidas las patatas, los plátanos, las uvas y otras frutas dulces. No es frecuente que puedas comer pomelos y manzanas, pero las verduras incluyen calabacines, pepinos, tomates y cebollas.
- Hongos. Un producto muy saludable que ayuda a quemar grasas.
Productos totalmente prohibidos:
- cualquier tipo de cereal;
- Productos de confitería y panadería;
- azúcar;
- legumbres;
- maíz;
- bebidas carbonatadas.
Menú de muestra
| dia | Desayuno | Almuerzo | merienda | cena |
1 |
Ensalada de pepino, 2 huevos cocidos | Carne de res al horno en papel de aluminio, té negro | Tartas de queso al horno | Pescado hervido, té |
| 2 | Soufflé de pescado, tostadas con queso | Chuletas de pollo picadas, calabacines guisados | nueces | Cazuela De Pollo, Kéfir |
| 3 | 3 huevos cocidos, pomelo | Pavo con champiñones y hierbas | aguacate | Soufflé de pescado, té verde |
| 4 | Tortilla con requesón, café. | Stroganoff de ternera, pisto | Queso fresco bajo en grasa, kéfir | Pavo en pasta de tomate, ensalada verde, té. |
| 5 | Huevos revueltos con judías verdes | Muslo de pollo al horno con especias, ensalada de pepino y repollo | tostadas con queso | Sopa De Pollo Con Carne |
| 6 | Tartas de queso al horno, kéfir | Ensalada César, trozo de carne cocida | nueces | Cazuela de pescado, té |
| 7 | Manzana verde, 3 huevos cocidos, yogur natural | Carne con salsa y calabacín | aguacate | Pescado a la parrilla |
Puedes comer salchichas cocidas para el almuerzo; La ensalada complementará este producto cárnico. Pero es necesario elegir salchichas de alta calidad y es mejor cocinarlas usted mismo con una cantidad mínima de sal.
Duración
La duración de la dieta depende de tus objetivos:
- 7 días es el período mínimo que le permite perder peso de 4 a 6 kg;
- 14 días: durante este tiempo puedes perder hasta 8 kg;
- 1 mes es el período óptimo que te permite perder hasta 10 kg sin perjudicar tu salud;
- 3 meses es el plazo máximo que cuenta para quienes quieren perder entre 15 y 20 kg.
Resultados de la dieta cetogénica
El resultado depende de las características individuales del cuerpo y de la cantidad de exceso de peso. Cuanto más sea, mejores serán los resultados. Al mismo tiempo, la dieta no provoca agotamiento. Y si una mujer no tiene sobrepeso, no puede perder más de 1-2 kg.
Pero las personas obesas responden positivamente a la dieta cetogénica. Señalan que en un mes se pueden perder hasta 20 kg. El volumen se reduce notablemente y mejora el bienestar general. Durante la dieta, la necesidad de alimentos dulces disminuye y el apetito se modera.
Productos de nutrición deportiva para la dieta keto
Para mantener la masa muscular y la salud durante la dieta keto, conviene consumir suplementos como Omega 3 y Omega 3-6-9, aminoácidos y BCAA.