La nutrición terapéutica para la gastritis reduce la incomodidad y el dolor de estómago causado por la inflamación. El menú seleccionado adecuadamente contribuye a la eficiencia de las medidas terapéuticas, la normalización de la digestión. La dieta de la gastritis incluye tablas terapéuticas no. 1, 2, 3, 4, 5. La selección de un menú particular depende del nivel de acidez, la fase de la enfermedad. Tabla no. 1, 4, 5 tiene varias opciones. En el número de dietas principales, las marcan y se usan sobre la base de la gravedad de los síntomas, el período de la enfermedad (forma aguda, calmante, crónica).
Principios de dieta
Para organizar una nutrición adecuada para la gastritis, reconsidere completamente la dieta, apague los productos que irritan la mucosa gástrica. La ventaja tiene vapor y platos cocidos. Con cualquier tipo de gastritis, está prohibido comer alimentos fritos y aceitosos.
El alimento para la gastritis del estómago se organiza teniendo en cuenta las reglas:
- La temperatura óptima de utensilios es de 200-500 °;
- El plato se realiza al mismo tiempo, 5-6 veces al día;
- evitar comer en exceso;
- Al elegir una dieta, considere enfermedades relacionadas;
- excluir el alcohol, fumar;
- para dejar comidas ahumadas, ácidas, afiladas;
- Cene 2-3 horas antes de acostarse;
- Difícil de masticar comida;
- abstenerse de bocadillos sobre la marcha;
- Puedes beber 30 minutos después de comer;
- Así que cocine productos.
Este modo tiene un efecto beneficioso en la regeneración de la mucosa. La gastritis gástrica debe variar, incluir una cantidad suficiente de vitaminas y minerales. El paciente no debe morir de hambre.
Lista de productos útiles
La nutrición curativa para pacientes con gastritis necesariamente implica alimentos y componentes compartidos que devuelven células de mucosa dañadas. Los alimentos deben contener muchas vitaminas del grupo B. Estos elementos a menudo no son suficientes para las enfermedades del tracto gastrointestinal. Productos útiles que deben comerse en todas las formas de gastritis crónica:
- Avena: fuente de fibra, antioxidantes;
- Aceites vegetales: contienen ácidos grasos, tokoferol;
- leche (si está bien tolerada, no causa borradores);
- Productos agrios: normaliza las mangueras debido al alto contenido de bacterias responsables de una fuerte inmunidad;
- Plátanos maduros: estimulan el moco protector, rico en vitaminas grupales, magnesio;
- Bayas: absorbe mejor las frutas, al aumentar la producción de fluido del secretario, se seleccionan variedades no cídicas;
- El arroz tiene propiedades de absorción;
- Patatas: ayuda a establecer el metabolismo, el jugo de las verduras crudas se usa con fines medicinales.
El régimen de bebidas correcto ayudará a aliviar la condición con empeoramiento e incomodidad. El líquido mejora los peristales del tracto gastrointestinal, diluye el exceso de ácido en el estómago. El volumen de agua pura sin gases en una dieta diaria debe ser de al menos 1,5 litros.
Características de potencia con aumento de ácido
El gastroenterólogo selecciona la dieta después del pH de los datos de medición, un procedimiento de diagnóstico en el que se mide el nivel de acidez del contenido feroz. Por lo general, se realiza durante la endoscopia.
Síntomas de gastritis con un ácido grande: doblando la garganta, dolor debajo de las costillas entre las comidas. Cuando la inflamación del estómago es causada por la producción excesiva del contestador automático, se recomienda el menú de la mesa no. 1.
Para la normalización del pH, la persona nota una dieta estricta. Cualquier error de menú puede causar molestias y dolor. La lista de utensilios permitidos consiste en productos que devuelven las membranas mucosas y reducen la acidez del estómago:
- Gachas líquidas;
- sopas delgadas;
- VERDERACIÓN: puré de papas, verduras hervidas, macarons de variedades de trigo sólido, trigo sarraceno bien obstruido, arroz;
- Carne baja carne y pescado, etiquetas;
- queso;
- Salchicha de velace;
- Productos lácteos;
- Frutas dulces, bayas;
- pan rancio, galletas saladas;
- cabaña de cabaña;
- Gelatina, sufle;
- Para el postre: miel, pastillas, mermeladas, pasas deshuesadas, galletas secas.
La dieta necesariamente incluye mantequilla, aceite vegetal. Otros platos de carne y pescado durante la remisión se pueden preparar con piezas enteras.
Las verduras se consumen en forma cocinada. El arco y el ajo frescos irritaban una membrana de depresión encendida para que no se puedan comer por gastritis. En forma cocinada, estas verduras están permitidas en pequeñas cantidades.
Es útil para las personas con un diagnóstico de hiperácidos para beber leche de leche, compota de frutas secas. La lista de bebidas permitidas incluye té débil, decociación del brazo.
Que no puedes comer con gastritis
Productos prohibidos:
- Salo;
- Albóndigas;
- hígado;
- hongos;
- margarina, se extiende;
- Comida rápida;
- Pan de centeno;
- crema espesa;
- café;
- chocolate;
- Especias;
- fruta fresca (excepto plátanos, manzanas dulces, peras);
- rábano;
- helado;
- Productos de confitería;
- sdoba;
- alimentos enlatados;
- Bebidas carbonatadas;
- variedades saladas de quesos;
- golosinas;
- Marinados.
Con el empeoramiento de la enfermedad, es necesario limitar el uso de pasta, mariscos, semillas, nueces. Si la inflamación del estómago combina las enfermedades hepáticas, la vesícula biliar, los huevos se consumen como componentes de utensilios. Hay por separado, en forma de una tortilla, no es deseable para una combinación de enfermedades gastrointestinales.
Productos permitidos para gastritis hiperacida
Para normalizar el nivel de acidez, el tratamiento se combina con una dieta especial, eliminando los platos que aumentan la producción de líquido secreto en el estómago.
Dietterapy acelera significativamente el proceso de recuperación con la gastritis focal de la superficie. Como regla general, el daño mucoso menor se puede curar utilizando el menú terapéutico y los medicamentos durante 10-14 días. Con lesiones profundas, se recomienda comer bien por el resto de su vida.
Lista de productos que se pueden comer con gastritis con alto contenido ácido:
- Productos de harina. Se le permite comer el pan de harina de trigo de ayer, galletas prolongadas ("Mary", "zoológica").
- Grupos. Especialmente útiles para el estómago son el arroz, los tratos sarracines y las hérculas.
- Verduras en forma de puré de papa. Se recomiendan ensaladas para hacer verduras de pescado.
- Huevos. Debería estar bien cocinado. Necesitas usar huevos no más de 3 veces por semana.
- Productos lácteos. Neutralizan el exceso de ácido en el estómago.
- Sir variedades sólidas y de cabañas.
- Carne. Las variedades más útiles para la gastritis son el pavo, el conejo.
- Pez. Las variedades con variaciones bajas son adecuadas: Pollock, Cod, Salmón Pink, Fleunder, Hek, Pike.
- Postres. Los permisos permitidos incluyen miel, gelatina, pastillas, mermeladas, malvaviscos. Puedes ser cazadores de queso para hornear.
- Agua mineral sin gas.
Características de dieta con gastritis hipoácida
En personas con ácido reducido, el proceso digestivo es difícil debido a la falta de enzimas. Los signos de esta patología son el mal apetito, pérdida de peso, cuero pálido, falta de vitaminas.
Los alimentos ásperos causan un deterioro. No se pueden consumir personas con forma de gastritis hipoácida:
- Fruta con pelado;
- Bayas de semillas: frambuesas, fresas, grosellas;
- Leche pura.
La lista de productos de gastritis con gran acidez es casi la misma que en el hiperacidio. También hay diferencias en la dieta. Con ácido reducido puede usar:
- Frutas agrias, verduras y bayas (los cítricos también pertenecen a este grupo);
- encurtidos;
- tomates;
- Jugos de frutas.
Se presta especial atención a la rutina. Es aconsejable tomar comida en un ambiente tranquilo, difícil de masticar. Con una pequeña acidez, puede ser intolerancia a la carne, la leche, los huevos. En este caso, los productos que causan molestias están excluidos de la dieta, por lo que no causa complicaciones de gastritis.
Dieta con exacerbación de la enfermedad
El menú se basa en la tabla no. 1a. Se observan restricciones durante 5-7 días. Cuando los síntomas de algunos, la dieta se expande. Si la gastritis aguda está acompañada de vómitos, diarrea, el cuerpo requiere un mayor uso de líquido. RESTOSSE para restaurar el equilibrio de la solina de agua ayuda al régimen en las aguas. Si la fase activa de la enfermedad está acompañada de dolor y prisión, la tabla no. 1b.
El menú de gastritis aguda incluye platos de líquido y bofetada que contribuyen a la curación de las paredes del estómago:
- mucosa con arroz y hermanar;
- Pare Kotlete, sufle con carne picada;
- Gachas viscosas;
- Ellos quieren;
- Té débil.
Características de la tabla no. 5
Cuando la gastritis se combina con la colecistitis, las enfermedades hepáticas, se recomienda una persona para una tabla de dieta no. 5. También se prescribe para personas con una ligera inflamación del estómago. La dieta restringe el uso de productos ricos en ácido urinario. La lista de productos prohibidos incluye hígado, levadura, pescado enlatado, salmón, champiñones, camarones, mejillones. La dieta también limita el uso de yemas de huevo en los huevos.
Menú aproximado de gastritis crónica
Las recetas de utensilios de gastritis incluyen varios productos con tratamiento térmico extendido. La forma más favorable de seguir la dieta especial es colocar el menú aproximado por adelantado durante una semana.
El azúcar diario es de 20 g, pan - 250 g, mantequilla - 20 g El menú está diseñado para 6 comidas. De eso, 3 principales: desayuno, almuerzo, cena. Necesitas hacer bocadillos entre ellos. Las manzanas para la cama, las peras, los plátanos, las galletas están sentadas por la tarde. De una bebida, una infusión de rosas, la compota es adecuada. 2 horas antes de la cama, use un vaso de leche o kéfir.
Recetas de comida
La parte principal de una dieta es la comida líquida y triturada. Las recetas de estos platos son adecuadas no solo para adultos, sino también para niños. La nutrición de nutrición terapéutica permite el uso de la masa fresca de la quema. La opción ideal son las cookies Lupen.
El arroz está cubierto con 400 ml de agua hirviendo y se hierve a fuego pequeño hasta que el líquido sea absorbido. 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharadita de sal agregada en una gachas y 400 ml de leche se vierten lentamente. El arroz se cocina en 15-20 minutos. El plato está cubierto con una tapa e insistió durante 5-10 minutos. Antes de servir, se agrega un trozo de mantequilla a la gachas.
Recetas de sopa
Los primeros platos incluyen sopas vegetarianas. El aumento de las sopas aumenta la producción de líquido secretario, por lo que las personas no pueden consumirlas con una mayor acidez y forma de gastritis por ulca. Las opciones óptimas para el primer plato son una sopa de arroz amarillento y una sopa de bolso de plantas.
Para preparar avena, 0.5 Hercup, 600 ml de agua, sal. La avena se cocina durante 10-15 minutos. Tal sopa se puede preparar con la adición de una mezcla lechosa. Agregado al final de la cocina. Huevo y 200 ml de leche golpean en un plato separado. La sopa dispuesta se filtra a través del tamiz. Después de eso, fue golpeado para raspar y cambiar a la llave. Lizon vierte una corriente delgada durante 5 minutos después de apagar el tablero. En este caso, el contenido se mezcla constantemente para hacer una masa homogénea.
La sopa de arroz jukous se puede preparar con leche. Ingredientes:
- 55 g de cereal;
- 400 ml de leche;
- 150 ml de agua;
- aceite vegetal;
- sal;
- 2 cucharadas de azúcar.
El arroz se lava, se cocina en agua hasta que se encuentran a medias. Luego agregue leche, azúcar, sal. Antes de servir, mastican su aceite vegetal, galletas saladas.
Los platos de gastritis en la dieta incluyen judíos vegetales. Por ejemplo, ¿sopa de coliflor? Para preparar un plato, tome un arco pequeño, zanahorias, 200 g de repollo. Las verduras se cocinan durante 15-20 minutos y se pican con una licuadora. La sopa pura lleva a ebullición, agregue al 10% de crema y apague la estufa. El casi plato se sirve con vegetación.
Carne
Otros platos están hechos de carne entera o carne picada. Alternativa a los cubos de vapor: sufle de carne. Para preparar un plato, tome 300 g de carne de res. Puede ser reemplazado por conejo, pollo. Es mejor rechazar la carne de cerdo y el cordero con gastritis. Las variedades grasas causan el deterioro de la inflamación crónica del estómago.
La carne se cocina hasta que se cocina, se pica en la molinillo de carne o más ancha. En un tazón aparte, se baten dos yemas de huevo y cucharadas de crema agria ácida. Los ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea con la adición de calor de agua, sal. El agua en el que se cocina la carne no es deseable, porque la dieta para la gastritis excluye sopas ricas.
La mezcla se encuentra en forma de mantequilla lubricada. Los huevos restantes se baten con una mezcladora de espuma empinada y se agregan a la masa total. El retroceso se hornea en el horno a una temperatura de 180 ° hasta que aparezca la corteza ligera.
Verduras
Ingredientes:
- coliflor;
- papas;
- cebolla;
- calabacín;
- zanahoria;
- sal;
- aceite de oliva.
Luke y las zanahorias trituradas están en la matriz de agua. Después de 10 minutos, agregue los cubos picados de las verduras restantes. El estofado se examina en una consistencia suave. El tiempo de cocción es de 20-30 minutos. Se agrega aceite de oliva antes de servir.
Postres
Para preparar arroz con arroz, toma:
- 100 g de arroz y cabaña;
- 1 taza de leche;
- 1 taza de agua;
- huevo;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 4 cucharas de 15% de crema agria;
- Una pizca de sal.
El cereal se cocina en agua con leche y sal, se elimina a la masa homogénea. Después de eso, se agregan el resto de los ingredientes, a excepción de una crema agria y una mezcla. El pudín se prepara en un cereal, una forma espantosa en un baño de agua. El plato casi se come con crema agria.
La gelatina de la fruta se puede preparar a partir de mermelada, agua y gelatina, observando las proporciones que figuran en el empaque. Para preparar el postre, se necesitarán 2 tazas de encabezados, 200 ml de agua, 5 cucharaditas de polvo. El agua con gelatina se coloca en un baño de agua y se calienta en líquido, agregado atascado. El contenido se mezcló a fondo y se distribuye en forma. Jelly colocada en el refrigerador durante 2 horas.
Beber
Para calcular, tome una mezcla terminada de ciruela, pasas, manzanas. Las frutas secas están cubiertas de tverer después de agua hirviendo. El tiempo de cocción es de 15-20 minutos. Puede cocinar el comparación de las manzanas, no las bayas ácidas.
El tiempo para observar la dieta en garitis depende del peso de los síntomas y el grado de inflamación. El menú del cantante se utiliza para tratar y prevenir el empeoramiento de la enfermedad del tracto gastrointestinal. La nutrición adecuada ayudará a manejar el dolor y las molestias en el estómago.